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学校給食レシピ

納豆みそ

材料(一人分)

  • ひきわり納豆・・6g
  • ねぎ・・・1g
  • 赤みそ・・・6g
  • 三温糖 ・・・5g
  • 白みそ・・・3g
  • みりん・・・少々
  • 豚ばら肉・・・4g
  • おろししょうが ・・少々
  • アーモンド・・・2g
  • サラダ油・・・少々

作り方

  1. 豚ばら肉、アーモンド、ねぎ、をミジン切りする。
  2. アーモンドをから煎りし、ボールにとっておく。
  3. 豚ばら肉と、おろししょうがを合わせて火にかける。
  4. 肉に火が通ったら火力を弱め、みそと納豆を入れ、焦げないように混ぜ合わせる。(ここでみりんを入れると混ぜやすくなります!)
  5. ある程度混ざったら火を止め、アーモンドを加え、最後に三温糖で味を調整して上からねぎをちらせば完成!

三温糖がなければ砂糖でもOK!
梅肉を入れたり、みょうがや青じそを入れてみたりと、いろんなアレンジができますよ!

お問い合わせ

西原町学校給食共同調理場 TEL:098-945-4935